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Qu’est-ce qu’une meringue française ?
Il existe 3 types de meringues pour des utilisations très différentes, même si vous pouvez bien sûr en faire ce que vous voulez et que le processus de production est différent à chaque fois.
Comment conserver le foie gras après cuisson ?
Si, lorsque vous achetez un foie gras, vous pensez immédiatement à la meilleure façon de le manger. Mais comment le conserver est également essentiel. Si vous souhaitez vous approvisionner, voici différentes manières de préserver toutes les saveurs et la qualité …
Comment savoir si les blancs sont bien montés en neige ?
Alors que nos grands-mères et nos recettes de cuisine ancestrales nous ont appris que la pincée de sel est la clé du succès des blancs de neige, des études scientifiques récentes montrent enfin que ce n’est pas le cas. En …
Quel jus de fruit ne fait pas grossir ?
Les jus de fruits sont souvent associés à un aliment sain qui nous fournit de nombreuses vitamines. De plus, ces dernières années, la grande mode pour les centrifugeuses a pris le dessus sur le marché. Idéal pour préparer vos propres …